据新华社巴黎9月27日电 经过历时一年的技术鉴定，法国热尔省农产品储藏技术中心最近确认，由法美两家企业联合生产的强紫外线发生器对农产品保鲜具有很好的效果，并建议予以推广。
强烈的紫外线照射能够破坏人体内脱氧核糖核酸结构，导致人体罹患皮肤癌。法国卡莱纳公司和美国马克斯韦尔公司的科学家正是由此得到启发，决定联合生产强紫外线发生器，利用紫外线能够改变脱氧核糖核酸结构的特性，对农产品进行强紫外线照射，通过破坏残留的细菌、病毒、酵母菌等微生物的脱氧核糖核酸而达到杀灭的目的，使农产品得以长时间储存、保鲜。
据介绍，强紫外线发生器的关键技术是它使用氙灯发射出紫外线占20％的强光，强度比自然光高出两万多倍。另外，由于光照只触及农产品表面，对深层没有任何破坏作用。
据悉，法国已决定在农产品加工、储藏领域中广泛使用强紫外线光照保鲜技术，首批强紫外线发生器将于近期在部分企业中正式投入使用。有专家表示，除用于农产品保鲜外，强紫外线发生器还可进一步推广到空气净化和水处理等其他领域。
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